Calcul du coût de revient restauration
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Pourquoi ce document :
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Détails du fichier
Aperçu du document — XLSX
Calcul du coût de revient restaurationAperçu du document — XLSXMarge brute | Article | Nom du plat ou du menu :
| Entrecôte | Oignons | Pomme de terre | Carottes | Persil | photo plat | Fournisseur | Dupont | Marché | Boucher | sac | kg | Supermarché | botte | bouteille | Huile olive | Tomate cerise | barquette | Unité conditionnement | Coût d'achat HT à l'unité | Prix de revient HT | Unités nécessaires | Quantités nécessaires pour le nombre de portions à préparer :
| Nombre de portions à préparer :
| Recette | Sel | boîte | Menu rapide entrecôte + café | Café | Pain | Boulangerie Mirault | baguette | Ecrire ici la recette et les étapes de préparation | Pourcentage moyen d'invendus :
| Prix de revient unitaire HT par portion vendue :
| Prix de revient unitaire HT par portion produite :
| Prix de vente TTC :
| Taux TVA :
Document complet disponible après achat
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